牛腩炖怎么好吃？
炖牛肋排或者牛胸口油最好吃 做法如下： 准备食材，我买的已经卤好煮熟了，所以这一步就省去了卤制的时间，直接清理干净备用。（买带骨头的肉会比买纯瘦肉做出来的更加香） 把切好的辣椒、姜、蒜放进锅里炒出香味。 然后倒入处理干净的牛肋排或者牛胸口油，继续爆炒，加入生抽、老抽、白酒和冰糖提鲜调味。 最后倒入开水，水量没过食材，大火烧开之后小火慢煮2-3个小时，煮到酥烂入味就好啦！ 如果是新鲜牛肉的话，腌制一下会更加入味，我用的调料是生抽、老抽、白酒、豆瓣酱、剁椒、白砂糖、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒、葱蒜。用高压锅压40分钟就特别软了，直接用筷子就能扎透。
我做的时候因为卤汁本来就咸，所以没有再放盐了~大家可以根据自己的口味酌情添加哦～ 用最简单的食材和最简单的方法做最好吃最营养的饭菜给家人，这就是我们一直在追求的“简简单单，有滋有味”的生活吧~~