鸡针菇怎么做好吃？
鸡枞，是野生菌中比较优秀的一种。它肉质肥厚鲜嫩，味道清香鲜美，营养丰富，据说还有药用价值。 之前写了一篇香菇的文章，有小伙伴让介绍一下鸡枞，这不就来了么~ 用鸡汤煮鸡枞是我最喜欢的方式之一。
买回来的新鲜鸡枞冲洗干净，晾干水分备用。 我不太建议用盐水浸泡鸡枞，因为这样会带走它本身的味道。（虽然我这么做了= =） 准备一口砂锅，把鸡枞放进去，倒入刚熬好的鸡汤。小火慢炖一个多小时，让鸡枞充分吸饱了汤汁，味道更好。
如果嫌鸡汤做鸡枞太油腻的话，可以在鸡汤里放入几片生姜和两三颗花椒，然后微微中火煮上一段时间，这样就能去掉一部分油脂啦~(≧▽≦)/~ 你以为这就完了吗？No！~在快好的时候，可以放点小香葱提香~也可以撒点胡椒粉去腥提鲜～（我家没有胡椒粉了所以没放……不过应该效果不错^_^） 等到汤汁变浓，鸡肉烂熟的时候就可以关火盛碗食用了。 这样做出来的鸡腿肉，不柴不腻，满嘴留香～ 除了鸡汤外，用清水炖鸡汤也是一个很好的选择。如果用高压锅或者电压力锅，时间会更短些。（但我喜欢用砂锅慢炖呀~) 清炖的鸡枞，会带有一丝清爽的感觉，不会很油腻。如果喜欢更清爽一些的，可以在炖的过程中往里面丢两片白菜帮子或白萝卜哦￣ω￣ 鸡枞好吃的吃法还有很多，比如炒制、烤制、炸制等等…不过最好吃的做法还是我觉得鸡汤煮鸡枞，你值得拥有〜(￣▽￣〜)