汤怎么烧好吃？
先喝汤再吃饭，让你一天充满活力 很多人都不爱喝碗汤，会觉得汤汁没味道，不知道是放什么了。其实，熬汤是很有讲究的！ 首先，食材搭配很重要，不同的食材搭配出不同风味的汤品。比如，鸡蛋汤里打入鸡蛋，会起到增液补血的功效；萝卜排骨汤有补肾养血、滋阴润燥的作用…… 除了食材的搭配，火候和时间也很重要。很多老人在煲排骨汤的时候，喜欢把排骨冷水下锅，这样其实是不合理的。因为冷水加热会让肉的表面蛋白质迅速凝固，从而阻碍营养成分的释放。正确的做法应该是热水下锅，随着水温慢慢升高，营养物质才能慢慢的溶入水中。 还有时间的问题，很多人觉得汤炖得越久越香。其实不然，如果一直小火炖着，会造成营养物质的“跑气”，反而效果不好。
下面给大家推荐几款营养美味又简单的汤品吧～ 西红柿蛋花汤（适合备孕、孕期） 食材：西红柿2个，鸡蛋1个，香菜少许，盐适量，香油少许。 做法： ①番茄用开水浸泡后，去皮切丁待用。②锅中加水烧至沸腾，倒入蛋液，成型后用筷子搅散。③重新加入番茄丁，烧开后再煮3分钟左右，撒入香菜即可。 小提示：想要汤更浓，可在打散蛋液时放入少量淀粉。
山药排骨汤（适合宝宝断奶后脾胃虚弱、腹泻、生长发育缓慢等） 食材：猪排骨500g，淮山药400g，枸杞子15~20g，盐适量。 做法： ①将淮山药洗净，去掉根须、外皮和杂质，切成大小合适的块状；排骨洗净剁成小块。②锅中加水，放入排骨和山药，煮开后再焯去浮沫，捞起冲洗干净。③将排骨、山药放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，改为小火炖2个小时左右。④待排骨酥软，加盐调味，撒上枸杞子即可。
红枣花生粥（适合缺铁性贫血、抵抗力低下的人群） 食材：粳米100克，生花生米100克，大枣6-8枚，红糖适量。 做法： ①将粳米用清水淘洗后晾干备用。②生花生米去皮，大枣去核洗净，一起放进锅内，加清水煮至花生米、大豆熟烂，放入红糖调匀即可食用。