芋头卷怎么做好吃窍门？
1、将芋头去皮，切成细条；葱切葱花；蒜瓣压成茸；香菜切成寸段备用；将芋头绑上竹签。
2、将芋头放入预热好160℃的烤篮中，烘烤15分钟；取出烤好的芋头，撒上葱花及蒜茸，放入预热好200℃的烤箱中，烘烤10分钟即可。
3、趁热淋上酸梅酱，放置微凉后即可食用。吃时可沾酱油或蜂蜜。
芋头保健功效
1、解毒消肿：肿疼、溃疡、淋浊、皮炎等，食可消肿解毒，调和营卫。
2、养胃健脾：古传“食其莲藕，可以补肺”，现研究发现，干藕粉对人体内毒素有很好的排泄作用。
3、止血：干藕粉止血，还具有良好的止血作用，可用于热病肿痛、出血恶心。
4、调经益肾：治妇女月经不调、痛经、贫血等有关。
5、清热解毒：治便毒、痈疮、疖肿。
6、防癌抗癌：预防癌，消癌肿。
芋头忌：
必须煮熟煮透，才可在适当加热后食用，进食之后便能延年益寿，有“填精补髓”、“滋养益胃”、“养肝补脾”、“消痈愈合”、“行气止痛”之说。
如果生芋小毒，又冷，又滑，又烫，又燥，既不易消化，又可刺激胃黏膜，尤为小儿所忌。