明虾蒸着好吃吗？
我我我！！必须我来回答！！ 老家是浙江沿海的，那边海鲜很多，所以吃海鲜是很平常的事。明虾就是这边很常见的一种虾，我们这边的菜市场一般都是按斤卖的，30一斤，看起来这样一斤好像也不多，大概就这么多。 那吃法当然是很多的啦~白灼，油炸，烧烤，炖汤......明虾最经典的吃法应该就是清蒸了吧。首先把虾处理一下，去掉虾线。（这里要注意哦，开背去虾线是必须的，不开背也可以，只是会比较麻烦）然后把锅里的水烧开，上面铺上切好的姜丝，把虾放进去，加点酱油，料酒去腥。盖紧锅盖，大火蒸8分钟左右就可以啦～ 不加调料的蒸出来的虾是这个颜色的，味道清鲜 我一般喜欢吃这种比较新鲜的，就会直接蒸，当然，重口味一点的可以蒸之前蘸点酱料啊什么的更是美味啦。
除了蒸还可以炸，这个做法跟大虾的做法类似，把虾裹上面粉下锅油炸至金黄酥脆，配点椒盐或者香辣酱一起吃，外酥里嫩，超级好吃！ 除了这两种，我还做过水煮明虾，香辣明虾，糖醋明虾，韭菜炒明虾，年糕炒明虾，辣椒炒明虾，番茄土豆炖明虾……反正怎么做怎么好吃～
最近迷上了鸡蛋羹，于是做了这道鸡蛋蒸明虾。把处理好的虾放在蛋液上，盖上盖子，上锅蒸10分钟左右就可以了。滴几滴生抽，一点儿香油，美味又营养~~~~~~~