小圆辣椒怎么泡好吃？
1、选辣椒，要挑选肉质比较厚的，比较甜脆的小圆椒来做泡椒。 2、做泡椒，最重要的就是要清洗干净了，因为小圆椒是直接食用的蔬菜，所以比较干净。用清水冲洗一下即可。注意千万不要用化学药剂清洗哦！ 3、把洗干净的小圆椒放在篮子里沥干水备用。 4、把干红辣椒、老姜、花椒、八角装入香料袋中。
5、锅中放入适量清水，加入料酒和香料袋，大火烧开，然后转小火煮大约十分钟，让香料的味道充分发挥出来。
6、把小圆椒和香料一起放入锅中，小火煮大约三十分钟，关火让香料和小圆椒浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天就可以吃了。 （其实这一步也可以提前一晚做，更加方便。） 做好的泡椒可以装入玻璃瓶里密封起来放进冰箱冷藏，这样随时都可以拿出来享用啦～ 小圆椒味道微辣，但是很爽脆，和普通的青菜口感不一样。拌饭吃是一绝！我最喜欢用来拌饭的是这种细细长长的辣椒圈，你也能找到吗？