鲜肉粽好吃吗?
作为一个浙江人,其实我不常吃粽子,所以也答不来为啥浙江人爱吃鲜肉粽,但我觉得好吃的秘诀大概是肥瘦相间的新鲜五花肉用酱油、糖和酒焖得酥烂入味,再用糯米包裹起来,这样粽子吃起来的口感应该是鲜、咸、甜三味俱全的,而且米不会太软而没嚼劲。 吃过一种特别棒的鲜肉粽,是朋友从嘉兴带来的,一直念念不忘,于是自己也买了粽叶打算自己包,但是一直懒得动手。直到前几天,在超市看到有卖包装好的速冻鲜肉粽,立刻买回了家。
我买的这是粗长的粽子线(网上搜的,不知道学名为啥),用来捆扎粽子很合适,也不会很紧很难解开。 用冷水将粽子煮熟就可以了,我用高压锅,水开后蒸了40分钟。 揭开盖子,浓浓的肉香混合着粽叶的香飘了出来,让人食欲大增。 迫不及待咬上一口,哇哦~实在是太好吃了吧!鲜、甜、咸俱全,软糯适中的糯米包裹着香嫩多汁的肉,一口下去就停不下来啊~~赶紧再扒一个!