莲藕瘦肉汤怎么做好吃？
准备食材： 猪瘦肉、莲藕（已经去皮切成块了）
生姜2-3片、黄酒或者料酒适量、食盐少许。 黄酒可以去除肉腥味，让汤味道更醇正，没有也可以不加哦~ 制作方法： 1. 锅里加入适量清水，冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，把猪肉里的血水泡出来。如果不喜欢有红色的血水，可以多煮一会儿。 2. 把猪瘦肉捞起来放入高压锅或炖盅里，同时加入几片姜和少量酒，倒进适量沸水，炖两个小时左右。喜欢软烂些的可以再多炖一会～ 我这里用的是电炖锅，晚上炖好之后设置好程序，第二天早上起来就软烂得正好！真的太方便了！ 注意： 1. 最好用冷水炖汤，这样会让汤汁更清澈。不要直接用热水炖哦～ 2. 除了白酒，不要用其他酒类代替；除了食用盐，也不要再用其他调味品啦。 这样一碗热乎乎的营养美味就做好啦~
我是用高压锅炖的，所以时间很短，大概一个多小时吧，不过用普通砂锅炖的话，两个半小时左右吧。 在我看来，这一碗汤里有足够的营养物质： 蛋白质——肉类富含蛋白质，是构成人体一切细胞的主要成分，同时也是人体内合成激素、抗体等物质的基础材料。 维生素——莲藕中含有的维生素C能够清除体内的自由基，起到抗氧化作用，还能增强免疫力，预防疾病。 而维生素B族则是体内重要的辅酶，对能量代谢有重要意义。 钙铁锌硒磷锰铜碘等矿物质——这些元素都是人体不可缺少的元素，尤其是钙铁锌硒，对人体生长发育起着至关重要的作用。 这碗汤好喝又营养，你get到了吗？