羊尾巴炖什么好吃？
我吃过最好吃的羊尾是新疆的烤羊尾，外酥脆里嫩，羊油香气扑鼻，不过这么好吃的东西在别处却很难吃到(毕竟谁敢把一个完整的新疆烤羊尾运到别处去啊)。 不过用羊尾做一道菜还是很简单的一件事。 首先你需要一个电饭锅。（或者电压力锅） 然后准备好羊尾、姜、八角、桂皮、香叶。
接下来就是把羊尾剁小块，姜切片，八角、桂皮、香叶用纱布包起来。 锅里放适量水，加入姜片和香料包，再把买来的羊尾块放进去。 开火煮，这个时候要撇去浮沫，这个步骤很重要，否则会有膻味。 煮熟后捞起香料包不要，然后把羊尾连汤带水全部倒入电饭煲中(因为我是用电饭煲做的所以没有加水)。 最后按煮饭键就可以了。 等电饭煲跳闸，打开盖子，撒葱花、白胡椒粉、食盐调味就可以啦！ 这道炖菜的做法其实还是很简单的，关键就是要去掉腥味，多洗几遍血水，多撇几次浮沫，这样炖出来的羊尾才好吃。