白丸子怎么吃好吃？
这个叫“白玉丸”的菜，不是豆腐做的，它是用糯米粉做的，所以，应该叫“白玉丸子”。 这个菜的精华就在这调羹的汤头上 先说一下材料：猪里脊（嫩肉）、生姜、鸡蛋、生粉、盐、味精 （因为我要做两个人量的，所以我只准备了两个人的分量。）
1.把姜切丝，越细越好；
2.里脊剁成末，记得要剁得很细很细；
3.所有材料放到碗里，加一个鸡蛋清，生粉适量（调馅儿的时候不要直接放太多，一点一点地往里加，调成能团成的状态就可以了），然后顺时针搅拌上劲
4.锅中倒油，烧至七成热时，将丸子下锅炸，呈金黄色后捞出沥油备用
5.锅里留少许底油，下姜丝炒香，然后倒入清水或高汤，调入料酒和盐煮至沸腾，放入炸好的丸子，小火炖约十五分钟至熟透，最后淋点淀粉水勾芡，滴几颗香油，装碗即可
我平时这么吃：准备个碟子，倒点香醋、生抽、辣椒酱（可不加）、葱花、香菜，吃的时候舀两勺汤入碟子里，就着丸子吃，味道好极了~