大肠跟什么煮好吃？
和豆腐一起炖，绝对美味！ 原料：猪大肠500g、北豆腐250g、蒜苗1根、生姜4-5片。 做法：（1）买回来的猪大肠，先用清水冲洗几次，然后用生粉反复搓洗数遍，再用清水冲洗干净备用；北豆腐切成块状；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切片待用。
（2）锅里注入适量清水，放入姜片和猪大肠，大火烧开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖至熟烂。
（3）在锅中加入切好的豆腐和蒜白部分，继续小火炖20分钟左右，调入适量的盐和胡椒粉调味就可以了。 最后撒上蒜苗叶，一道鲜香四溢的大肠豆腐汤就做好了。
Tips：
①清洗猪大肠时，千万不能用盐水或者是碱来浸泡，这样会破坏里面的营养，导致口感下降。
②为了去除腥味，可以在焯水的过程中往水里加一点醋或者白酒。
③吃的时候如果觉得油腻，可以先盛起一小碗，加入适量生抽和味精拌匀，蘸着吃可以减轻油腻感。