春季哪种海鱼最好吃？
春夏季是最好的海鱼捕猎季节，也是吃货们最幸福的时刻。 海鲜大量上市，品种多样、价格实惠。对于爱海鱼的人来说，在春季一定要试一试这些美味！ 一、鲅鱼 说到春天必吃的海鱼，鲅鱼必须拥有姓名！ 春末夏初的鲅鱼最为肥美，鱼肉吃起来特别嫩，味道相当不错。而且鲅鱼的食用方法有很多，煎炒烹炸都可以。 香煎鲅鱼串是胶东地区家喻户晓的一道美食，鲜香味美，非常好吃。 做法： 处理干净的鲅鱼，在两面划上花刀，然后加入适量葱姜、料酒去腥，腌制半小时以上。 炒锅中少油，把鲅鱼放进去小火煎至两面金黄，就可以吃了。
二、带鱼 这个季节的带鱼，腥味儿不大，肉质非常的鲜嫩。做成家常红烧带鱼，香酥可口，微辣过瘾。
三、鲳鱼 身体扁平的鲳鱼，看起来有点像小鱼版的鱼翅。肉多刺少，口感嫩滑，带着一丝丝甜味儿。喜欢海鲜的朋友，肯定对它念念不忘。 四、虾虎（虾蛄）
春季是虾虎（虾蛄）最肥美的时节，价格便宜，鲜味十足。喜欢的可以直接下油锅炸，做成油炸虾虎，外酥脆，里嫩，一口下去满满的鲜甜味。 喜欢重口味的，也可以做成香辣虾虎，鲜辣爽口，超开胃！ 五、鳗鲡（鳗鱼） 春季正是吃鳗鱼的好时候，肥美的鳗鱼蘸着酱料吃，那滋味儿，老美了~ 新鲜的鳗鱼，蒸着吃最美味了，原汁原味儿，嫩得掐出水来。不爱吃太淡口味的，可以用蒸鱼豉油拌饭，赞！