年糕火锅配什么好吃？
1.甜菜沙拉 年糕最好吃的搭配！甜菜的甜味和泡菜很融合，一起吃也不会觉得腻味。 做法也简单，把甜菜根洗净切块，用盐水泡一会，捞出控干水份放入盘内，撒少许辣椒面和胡椒粉，浇上适量醋和芝麻酱拌匀即可食用。如果喜欢软糯口感的也可以把拌好的甜菜根入锅蒸一下。
2.韩式辣炒年糕 这道炒年糕是韩国经典美食，香辣美味，特别下饭。 锅中少油，加入两勺韩式辣椒酱、一勺白糖炒匀，然后倒入切成块的年糕，加入适量的水炖至软烂，汤汁浓郁，最后撒上葱花点缀增香。
3.芝士年糕锅 这是一道适合冬天的美食，热气腾腾，温暖身心。 锅中放少许油，下入姜块、蒜瓣炒香，然后倒入切好的五花肉翻炒至变色，加入一把冰糖、三勺生抽、一勺老抽翻炒均匀后注入足够多的开水，大火煮开后，加入切好的金针菇、青椒丝和洋葱丝，再撒些胡椒粉提香，最后把剪成小块的火腿肠和年糕片放入锅中，小火慢炖一小时左右，起锅前5分钟加入切好的豆腐和芝士碎，炖煮到浓稠状，一碗热乎乎的芝士年糕汤就完成啦~
4.凉拌藕丁 这道凉菜酸辣开胃，脆生生的藕丁浸在鲜红的辣椒油里，特别好看，吃起来的口感也是脆爽可口，非常清新健脾。 将泡发的黑木耳去掉根部，冲洗干净后撕成小块，锅中注水，放入黑木耳煮至变软，再加入藕丁一起煮熟，然后调入食盐、醋和酱油拌匀即可。
5.泡菜炒饭 这是韩国最经典的下饭菜之一，简单的食材，做出不简单的味道。 黄豆芽用清水浸泡后冲洗干净，沥干水分备用；鸡蛋打散搅拌均匀成蛋液，锅内留底油，烧热后倒入蛋液，用筷子迅速滑炒至凝固成小块，盛出备用；另起一锅，倒入适量的植物油，烧至五成热时，放入切好的泡菜和泡过的黄豆芽，翻炒片刻后，倒入米饭，加入少许食盐和生抽调味，最后再放一把葱花点缀添香。