大列巴怎么吃才会好吃？
以前在哈尔滨，我最爱吃的是马迭尔冰棍和秋林红肠（现在没有了），后来离开了哈尔滨，就再也没有吃到过那么好吃的冰棍了...后来在淘宝上找了很久，发现了这家卖马迭尔冰棍的店，于是就买了尝尝。 快递送来的时候，包装很严实，看上去就很新鲜。打开盒子，有股冷冷的清香扑鼻而来。上面是淡黄色的冰棍，下面有一些碎冰。吃一口，果然味道很不错！和小时候吃的味道一模一样。就是这种小小的，一根很短的样子。
之前在哈尔滨的时候，大列巴经常用来做早点，切成薄薄的片儿，抹上果酱或者鸡蛋沙拉，用面包机烤一下，配着豆浆吃，美极了~但是这样吃，总感觉缺点什么，还是有点硬。所以这次尝试着把大列巴烤一下，结果居然很不错哦～ 先把大列巴放入烤箱，180度烤15分钟左右，直到大列巴表面微黄，取出后切成薄片。（家里没有烤箱的童鞋也可以放到微波炉里加热几分钟，不过效果可能会没那么好哈~) 接着在切片的大列巴上铺上一层白糖，腌3个小时左右，让白砂糖充分浸入到大列巴里面。
接下来就是最关键的一步啦～把两个蛋黄打散，加入牛奶和黄油，调成稀糊状，淋在大列巴上，上锅蒸20分钟左右。 熟了以后取出来，在表面上再撒一层白砂糖，趁热吃哦〜热乎乎的，香喷喷的，软软的，甜甜的⋯⋯太好吃了吧，原来大列巴还可以如此美味呀，爱了爱了~~~
第一次吃，觉得好硬啊(๑˙ー˙๑) 第二次吃，还是好硬啊 第三次吃，怎么这么难咽 第四次吃……我居然想起来了！ 第五…第六第七第八第九第十第N+n次吃的时候 我终于想起来这个面包叫“大列巴”了。。。 大列巴，顾名思义就是非常大的俄罗斯风味面包啦~ 用料简单、制作方便又美味，你还能说它不是一款良心食品吗╮(￣▽￣)╭（虽然它的外表看起来平平无奇）
其实这款“大列巴”真的很好吃的哒^ω^而且做起来也很简单呢～用烤炉烤箱蒸锅电饭煲都行，只是个人喜好不同罢了~(￣0￣)~
做法如下： (○’ω’○)将高筋面粉和酵母混合均匀后加入牛奶搅拌成絮状；
（○’ω’○)揉至光滑后加入盐继续揉出筋膜直到能拉出手套膜；
（○’ω’○)基础发酵60min到1h左右；
（○’ω’○)把面团均匀分割成35g的小份，滚圆松弛10分钟；
（○’ω’○)将小面团擀成椭圆形薄片，卷起成一个圆锥形；
（○’ω’○)表面刷上鸡蛋液或者酸奶都可以；
（○’ω’○)放在铺上油纸的烤盘上进行最后发酵，温度控制在38℃，湿度为70%-75%，时间约为40-60分钟；
(*╹▽╹*)接下来就可以送进已经预热好的烤箱烘烤啦~~200℃，中层上下火，15分钟左右就完成啦～ 刚出炉的大列巴会散发着一股浓浓的麦香气息，金黄酥脆的外表加上绵软而又富有嚼劲的内里，一口下去超满足der～ 小tips～ 为了让大列巴变得更加入味，可以在表面刷一层蜂蜜哦，这样吃起来就更香甜了呢～ 最后再次祝大家生活愉快哦(｡ò ∀ ó｡)
