泥螺怎么泡好吃？
这个我最有发言权了，我家是浙江湖州南浔的，这边盛产泥螺，每年春天都会有很多人在湖水里挖泥螺，我是非常爱吃泥螺的，记得小时候，每家每户都会用腌咸菜的那种坛子，把泥螺放进去，放点剁辣椒和酱油，盖上盖子，让泥螺吐出肚子里面的沙子还有多余水分，等到半个月以后就可以拿出来吃了，那味道别提多美了。
后来去外地读书工作，就很少吃到家乡的泥螺了。前几年回家看到市场上有人在卖新鲜泥螺，于是花了20块钱买了些回去，放在清水里面养着，打算做道糖醋泥螺。 把泥螺清洗干净后，锅烧热，把泥螺放进去翻炒，然后加入盐、鸡精、料酒（去腥）、老抽（上色）、白砂糖（提鲜），等到汤汁浓稠收干后就可以出锅装盘了。
一道酸甜可口，回味无穷的糖醋泥螺就做好了。 我最喜欢用筷子夹起一块儿泥螺，把它送入口中，慢慢地咀嚼，味蕾被迅速刺激，香甜酸辣一并来袭，让人唇齿留香，越吃越上瘾。 吃过自己做的糖醋泥螺后，再吃不下去外卖和快餐店里的食物了……