带鱼怎么烧才能好吃？
“干炸带鱼”是我非常喜欢的家常小海鲜做法，酥脆金黄的带鱼块蘸着酸甜适口的糖醋汁吃，一口下去，嘎嘣脆！ 酸中带甜，甜中夹杂着醋的香气和海鲜特有的鲜味，口感层次相当丰富。 做起来其实也不难，今天就把这道家常美食的做法分享给你们~
第一步：处理食材 把买回来的带鱼清理干净，去掉头、尾以及内脏，剪成段； 用厨房纸巾擦去表面水分。 第二步：调酱汁 3勺生抽+1勺老抽+4勺白糖+5勺白醋+适量胡椒粉+少许料酒调成酱汁备用 第三步：煎炸带鱼 锅中热油，下入带鱼段煎至两面金黄后盛出 第四步：淋酱汁 锅内留底油，倒入调好的酱汁大火烧开，小火焖煮5-6分钟后关火 将带鱼块放入碗底，倒入炖好的酱汁，撒上白芝麻和香葱末，一道美味又简单的“干炸带鱼”就可以上桌啦～ 小贴士
1. 煎鱼时锅中一定要多放油，避免粘锅。
2. 喜欢软糯口的可以加入2-3颗鸡蛋一起煎炸。
3. 这个酱料味道偏甜，不喜欢吃甜的可以少加或者不加糖。 我是很喜甜食的广东人，所以酱料的味道对我来说刚刚好。 外酥里嫩，酸甜适中，连骨头里都泛着鲜甜的香味，一口咬下去，满足感爆棚啊~~ 我觉得用“干炸带鱼”来招待客人也非常不错哦，简单快手又特别提气，你学会了吗？