藕的哪个部位好吃？
这个我可有发言权了，我是地地道道的洪湖藕粉爱好者（虽然现在在北方）。 洪湖的藕，可是有正宗与不正宗之分的，这主要是由水质不同所导致的。洪湖分内外两湖，外湖属长江水域，内湖属淡水，一般市面上的洪湖藕都是指的外湖藕。而市面上所谓的“荷叶茶”则是内湖藕加工而成的。
1、粗藕 根据百度百科的介绍，鲜藕可分为肥肠藕、藕节藕和嫩藕3种。 而经过我的实地勘察，认为还可以进一步细致分为：带藕节的粗藕、不带藕节的粗藕、长度小于5cm的粗藕以及大于5cm的粗藕。 以湖北洪湖为例，这里的藕节藕和肥肠藕其实就是一个东西，只不过肥肠藕的名字听起来更文艺一点，而藕节藕则显得更为朴实无华。 这两种莲藕外形差不多，只是藕节藕的颜色呈黄色，表面看起来不是很干净。
2、细藕 按照粗细程度来分，细藕可再分为：细藕段、藕米和荷叶饭三种。 以上所有品种，最嫩的当数荷叶饭，不过这种细藕很不好买。我是在淘宝上买的江西特产米粉，里面附送了一段这样的细藕。 细藕的味道也很好，口感细腻软绵，略带甜味。