鸡翅怎么做好吃？
我平时做鸡翅会先用料酒、葱姜腌制一下去腥，这样腌过的鸡翅不仅入味而且吃起来也不会觉得腥味很重 一般家里都会常备奥尔良粉吧，买回来的鸡翅用奥尔良粉腌制一晚上第二天再烤味道真的超级棒！ 我之前用的是烤肉拌饭的调料来腌制的，效果也很好呢~就是下面这款啦，大家可以试试哦～ 下面分享几个不同做法的鸡翅做法给你们哦~
一、可乐炖翅根 材料：鸡全翅、土豆、姜、葱、干辣椒、可乐、生抽 步骤：1.准备好所有食材2.锅中放油加热至7成热3.放入翅根煎至两面金黄4.加入葱姜炒香5.倒入适量的可乐6.再加入少许生抽和干辣椒翻炒均匀7.最后加入适量热水转中火煮8.汤汁收到还剩一点就可以了9.出锅前加入适量的盐翻炒一下就ok了 二、酱香鸡翅中 材料：鸡翅中、老抽、姜、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒（可不用）、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽适量 步骤：1.将鸡翅中洗净，姜切片，准备好香料；2.锅烧热，放少许油，放入冰糖炒化；3.下入鸡翅，炒至变色；4.烹入料酒，下入姜片，爆香;5.接着放入郫县豆瓣、豆豉、干辣椒（可视个人喜好而定）、生抽、老抽炒匀；6.加入少量的白糖、鸡精和水煮开；7.转入高压锅中，加盖压制十分钟即可 三、蒜香鸡翅 材料：鸡翅、大蒜瓣、蚝油、老抽、白砂糖、蜂蜜 步骤：1.在鸡翅上划几刀方便入味，大蒜剁成蒜末备用2.锅中放入少量底油，油热后加入蒜末煸出香味儿3.放入鸡翅小火煸炒，加入蚝油、老抽、糖、蜂蜜继续煸炒4.待鸡翅全部上色后加少量水盖上锅盖，小火煮大约8分钟5.大火收汁即可 四、香辣孜然鸡翅 材料：鸡翅，孜然粒，孜然粉，干辣椒碎，花椒，料酒，生抽，白砂糖，植物油 步骤：1.准备材料2.鸡翅自然解冻，剪掉末端弯曲的部分（这个部分比较厚不易熟）3.用清水冲洗干净沥干水分4.依次放入料酒，生抽，白砂糖抓匀腌30分钟以上(喜欢更入味的话可以事先将鸡翅放在保鲜盒里盖好放入冰箱隔夜)5.锅里放多点油（因为鸡翅本身也会出油）油温较高时放入花椒和干辣椒段先炒香后捞出不要6.然后放入腌好的鸡翅7.中小火煎到鸡翅表面微黄8.翻面同样煎另一面，并不断煸炒鸡翅，直至表皮微微焦煳状9.沿锅边淋入料酒翻炒几下，再加入孜然粒和孜然粉以及少许生抽一起翻炒约半分钟即可 五、黑胡椒鸡翅 材料：鸡翅中、生姜、小葱、生抽、老抽、细砂糖、料酒、黑胡椒粉 步骤：1.鸡翅洗净斩小块 生姜切丝 小葱切葱花2.锅内放油，八成热时放入生姜丝及葱花炒出香味3.倒入鸡翅块翻炒至发白4.加入清水没过鸡翅，调入盐，生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉，白糖拌匀5.煮至沸腾后转小火焖煮约十五分钟左右，开盖收浓汤汁即可 六、咖喱鸡翅 材料：鸡中翅，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱酱 步骤：1.准备原材料2.将所有原料切成适口的块或者薄片，其中土豆泡在水中防止变色3.锅中倒少许橄榄油，烧热后将洋葱碎先下锅煸香4.再将鸡翅下锅煎至略有变色（我这里用的鸡翅是冷冻的，所以要先煎一下）5.接着下土豆和胡萝卜一起煎，大约各煎5-8分钟6.倒入开水，水量要没过材料两倍7.烧开后煮约5分钟，期间将咖喱酱用少量水和匀，倒入锅内同煮8.小火慢煮，大约需要半个小时左右，期间不时搅拌，注意观察汤汁的情况调整火候和时间