炒粉放什么青菜好吃？
炒河粉 材料：湿河粉，鸡蛋2个，韭黄适量，生抽、老抽、盐、糖少量 做法步骤：
1. 鸡蛋打散，加入少许盐腌一会儿； 2. 锅里热油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，铲起备用；
3. 锅里再倒一些油，放入蒜末、辣椒圈爆香； 4. 倒入沥干水分的河粉，用筷子不停翻拌，使其均匀入味（不要搅动）；
5. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，小火焖约5分钟后，加入鸡蛋和韭黄段拌匀即可。 小贴士： 1. 炒制过程比较关键，火千万不能太大，否则会糊底。
2. 为了颜色更好看，可以在最后起锅的时候撒入一把葱花。
用料米粉、鸡蛋、韭菜、葱、盐、白糖、生抽、胡椒粉、食用油
做法1.准备好食材。
2.锅中烧水，水开后把米粉放进去煮至变透明后捞出来过凉水。
3.重新起锅烧油，油热后打入鸡蛋，把它煎熟后捞起来待用。
4.加入一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，调成酱汁待用。
5.重起锅，爆香葱花后把米粉放进去翻炒均匀。
6.然后放入切好的韭菜，快速炒匀。
7.接着倒入之前调好的酱汁，大火收汁，出锅前撒上一把葱花就可以了。
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