烧牛肉配什么菜好吃？
1. 洋葱炒牛肉。将切好的牛里脊肉放入碗中，加少许盐、料酒和白糖拌匀腌制十分钟；将洋葱切成条状备用;锅中放油烧热后，倒入腌好的牛肉滑至八成熟，盛出待用。另起锅，倒油加热后放入洋葱翻炒片刻，再加入酱油、盐、鸡精调味儿;最后倒入已滑好油的牛肉翻炒均匀即可出锅装盘啦！
2. 土豆炖牛肉。将牛腩洗净切块放入锅中焯水后捞出备用；将土豆去皮切滚刀块；葱切段，姜切片；锅内注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入牛腩煸炒几下，加入料酒、高汤、老抽、白糖、大料煮至牛腩软烂;再加入土豆炒至呈黄色，转小火焖至土豆熟软，加盐调咸淡，撒上葱花即可！
3. 南洋咖喱牛腩。将牛腩洗净后切成小块;土豆去皮切块;葱切丝，姜切片;蒜拍碎;红椒去蒂及籽，洗净后切块。锅置火上，加入适量凉水，放入牛腩大火烧开，取出洗净待用。炒锅置火上，放入适量色拉油烧热，下入葱姜蒜煸香，倒入牛腩翻炒片刻，然后放入料酒、南乳汁、蚝油炒匀；接着倒入适量的开水，调入八角、桂皮、干辣椒，盖上锅盖，小火煮约1小时。然后加入土豆块和红椒块继续煮约15分钟，待牛腩熟烂时，再加入椰浆、咖喱粉、盐、味精翻炒均匀，再撒入葱花即可！
4. 酸汤肥牛。把肥牛先下水捞一下，捞出备用;锅里放适量的水，烧开后把金针菇放进去烫两分钟，捞出铺在碗底;然后把酸菜和辣椒丝都放在上面;接下来就准备汤了：碗里放少许的泡酸辣子的水，然后再放点剁椒，盐，鸡精，白醋搅拌均匀，淋上适量的香油;最后把煮熟的肥牛铺在上面就可以了！
5. 孜然牛肉盖浇饭。首先需要提前把米饭蒸好哦！然后将准备好的牛肉用清水冲洗干净，切成薄片；将大葱清洗干净，切成小段；生姜用刀拍扁，然后再切成姜片，大蒜去皮后用刀拍扁；香菜清洗后切断备用。接着往锅内倒入适量的植物油，等油温烧至五成热的时候，放入姜片、大葱段和大蒜末煸炒出香味，再放入牛肉片快速翻炒至变色，再加入生抽、料酒和食盐调味，关火后再加入花椒油和香菜段翻拌均匀盛入盘中就可以啦~最后再配上刚刚蒸好的米饭，吃起来那叫一个香啊～ 怎么样？这么多好吃的菜品有没有馋到你呢？想要做出美味的烧牛肉其实并不难，只要大家掌握好正确的烹饪小技巧就行了！希望可以帮到朋友们哦~~