金针菇怎么做才好吃吗？
2、准备材料 金针菇一把 鸡蛋两个 面粉适量 辅料 葱花 盐 胡椒粉 白糖 芝麻油
3、把两个蛋清搅散，加少许盐、白胡椒粉调味。 把面粉慢慢倒入蛋液中，边倒边搅，直至变成粘稠的糊状。
4、加入切好的葱花和少许白砂糖提味，最后加几滴芝麻油拌匀待用。
5、锅中烧水，水开后下入金针菇，焯烫一下即刻捞起沥干水分 (焯水可以去掉金针菇的多余草酸)
6、捞起的金针菇稍微挤干水分，放入面糊中拌匀，使每一根金针菇都裹上面糊。 (如果面糊很稀的话可以少量多次加入面粉)
7、平底锅烧热，用刷子蘸点色拉油刷一层锅底，然后把拌好的金针菇铺上，小火煎熟即可。
8、一道美味的金针菇小饼就做成了！酥脆金黄的外皮，绵软鲜嫩的内在，配喝粥最好不过了！ 小贴士
1、面糊不要调太稀了哦，不然会不成熟。
2、在面糊中插入两根筷子，如果筷子周围形成一圈面糊，那么面糊就调好了。