白菜和什么煮汤好吃？
白菜本身是很清淡的蔬菜，所以不用放太多的调料，放多了反而觉得鲜香味冲鼻，影响口感。 其次，没有绝对的好喝与不好喝，主要是看个人口味，我喜欢的未必是你喜欢的。而且不同季节、新鲜程度和制作方式也会影响最后的味道。比如我冬天最爱的火锅涮菜就是大白菜+牛羊肉，那汤汁鲜美得让我恨不得连碗底都舔干净。但春天的大白菜就不那么令人神往了。
不过，不论是什么时候的大白菜，用高汤炖一炖总是没问题的——有排骨汤、鸡汤、猪蹄汤甚至鱼汤都可以。但用猪骨汤或者鱼肉做出来的汤汁会比较清爽，用鸡骨、鸭骨等做出来的就比较油腻了，不是那么可口。 除了骨头汤外，用新鲜的筒子骨熬的汤也是很不错的选择哦！特别是加上点蒜头一起熬，闻着味道就馋虫上来了呢~
如果你嫌自己熬汤太麻烦的话，买一瓶鸡汤浓缩汁或者海鲜酱油也是不错的选择（别忘记勾芡）。用这种“捷径”做出来的汤水也是美味得很呐～～ 至于配菜嘛……我觉得可以根据你自己喜欢的口味来搭配就可以了。喜欢酸辣的就放白醋和泡椒，喜欢重口味的就放老干妈，喜欢清淡的就只放盐和葱花……总之，适合自己的口味最重要啦！