鸡蛋怎么做好吃？
其实鸡蛋做法很多，但是大多数是炒鸡蛋或者煎蛋之类的做法吧，今天我就介绍几种简单好做的做法吧！ 糖醋荷包蛋 用料： 鸡蛋4个、番茄沙司3大勺（没有可用番茄酱代替）、糖1小勺、醋2小勺 制作步骤： 1.准备好食材； 2.取小碗调酱汁，一勺白糖二勺米醋三勺番茄沙司拌匀待用； 3.坐锅热油，把鸡蛋打入锅里，小火慢慢煎至凝固盛出备用； 4.把煎好的荷包蛋放入锅内，倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅； 鸡蛋火腿饼 材料：普通面粉两杯半、盐一茶匙、温水一杯、牛奶半杯、火腿一根、鸡蛋两个、香葱四棵。 做法：1、将温水和牛奶一点点地加入面粉中，和成面团，再滴入少许食用油，放一旁醒一会。
2、在碗里打散鸡蛋，加入香葱末和一半的火腿丁，加盐调味后拌匀待用。
3、将面团取出分成小剂子，擀成薄皮，抹上一层拌好的蛋液，再放入余下的火腿丁，卷起，切成两厘米左右的小段。
4、平底锅中倒入少许油，将面卷下锅中，中小火烙至两面金黄色即可 菠菜拌鸡蛋丝 材料：菠菜适量、鸡蛋三个、色拉油一小匙(10ML)、食盐一小撮、白砂糖一小撮、陈醋一大匙。 做法：1.鸡蛋煮熟、剥壳后对半切，放入冷水中快速冷却，然后撕去蛋黄膜，将蛋白切成细丝;
2.将菠菜去根洗净，放入滚水中快速烫熟，捞起沥干水分，然后切段;
3.将切好的菠菜和鸡蛋丝放在容器里，加入所有调料搅拌均匀就可以了 三色鸡蛋羹 材料：虾仁50克、胡萝卜半个、鸡蛋3个、高汤3汤匙、料酒1汤匙、水淀粉、盐各1/2汤匙、鸡精少量、香油1小匙。 做法：1.虾去泥线洗净剁成泥，加料酒拌匀；胡萝卜去皮切成细末；将高汤放入锅中煮沸，调入盐，待稍凉后，依次放入鲜虾仁、胡萝卜末、鸡蛋液搅匀，最后淋上水淀粉勾芡而成。
2.将鸡蛋磕到大碗中，用筷子打匀.
3.再将切好的葱花和适量的盐和鸡精撒到蛋液上面.
4.向蛋液中加入适量的温开水，一边加水一边用筷子搅拌.直到把蛋液彻底打匀.
5.最后将打均匀的蛋液用保鲜膜封住，轻轻的扣上小盘，放到开水锅中蒸10分钟左右即可.
6.蒸熟后的鸡蛋羹会有很多的蜂窝眼儿，这时我们可以撒上少量的生抽和香醋还有香油，这样一道营养美味的鸡蛋羹就做好了。 五香茶叶蛋 需要材料：鸡蛋10个，桂皮1小块，八角2颗，红茶6克，白芷2片，茴香3颗，花椒几粒，姜1块，白糖1汤匙，老抽3汤匙，生抽4汤匙，香叶2片， 做法： 1．准备原料。
2．鸡蛋放入凉水中浸泡半小时，再冲洗干净，放入锅中，加适量清水，中火煮开后再煮三分钟，关火，盖盖焖十分钟。
3．捞出茶叶蛋放进冷水中泡一会儿，以便于之后很容易敲碎蛋壳。
4．炒锅上火烧热，下入生姜片和小茴香炒香，再加入老抽、生抽、白糖炒匀成为香料汁。
5．锅中加入足量的热水，将茶叶、桂皮、八角、白芷、花椒和香叶放入香料包中，将鸡蛋和香料汁一起放入锅中，大火烧开转小火，继续煮一小时左右，用筷子轻戳鸡蛋，能轻松戳动就说明成熟了。
6．茶叶蛋煮好后不要马上取出，让其继续在香料汁中浸泡一晚，这样可以使茶叶蛋更入味一些哦~ 小贴士： 因为卤汤还会被用来再次卤制鸡蛋等，所以香料可以稍微多一些。而且最好能用砂锅来卤制，味道会更加醇厚浓郁些。不过如果用普通锅的话，中途一定要不断查看情况，避免卤水烧干了。 如果想方便脱壳的话可以在鸡蛋表面轻划几刀。