元子怎么弄好吃？
首先说明我对元子的爱，从小时候妈妈煮的一锅汤里飘着几块白白嫩嫩的肉开始 （那时候我还不懂这是什么，只觉得好好吃啊） 再到工作后自己买回来的生鱼片放到清汤里煮熟了吃 还有年前买了冷冻的虾仁馅儿和猪肉馅儿，用油炸熟，浇上汤汁儿，味道好的不得了~~
现在冬天到了，元子又成了我们餐桌上的常客！我家对元子的做法有一种偏执的热爱----一定要炖得很烂很烂，汤要很多，元子里要有豆腐或者粉丝，必须炖得稀里糊涂、香喷喷，才可以！我最喜欢在冬天有暖气的房间里，一家人围在一起吃炖元子，边聊天边吃，美好得一塌糊涂。。。 所以下面给出两个最简单的让元子烂到入口即化的方法~
方法①：
材料：新鲜或冷冻的元子（我比较喜欢鲜的）、白菜（我最爱吃的白菜帮子哦～）、豆腐（老豆腐比较好啦～）、葱、姜、香菜 调料：酱油、料酒、芝麻油、白胡椒粉、白糖（少放哦～）
步骤：
1、元子冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫
2、加入葱姜蒜，继续煮至沸腾，加入酱油、料酒、白糖（少放！！！），转小火，盖上盖子慢慢炖吧~~~
3、大约一个多小时，元子熟了哦~(￣0￣)~
4、加入切好的豆腐，小火炖二十分钟
5、放入切成小块的白菜帮子，继续小火炖十分钟左右
6、出锅前撒上葱花和香菜，浇上芝麻油，一碗热腾腾的砂锅炖元子就做好喽~\(≧▽≦)/~
方法②： 这是一种懒人做法，就是用高压锅哈哈~ 材料：新鲜或冷冻的圆子、藕、土豆、胡萝卜、香菇、豆腐（老豆腐比较好啦～） 调料：盐、生抽、糖、白醋 步骤：
1、各种原料都切成块儿，莲藕去皮后切大块儿（可以保留部分外皮）
2、锅中水烧开后，将圆子铺在锅底，不要全部浮起来呦。然后依次加入土豆、胡萝卜、香菇，再倒入适量生抽、盐、糖调味。我喜欢偏酸的口感，所以会加一点白醋
3、锅盖盖紧，大火烧开，改小火闷十分钟就可以啦～
我一般是晚上准备好料后小火焖着吃，第二天就能吃到酥烂入味的元子啦～