牛排骨怎么做好吃又简单？
1.先准备一些香料 葱切段，姜切片，蒜拍松 花椒、八角、干红辣椒用自制的香料盒装起来 香菜洗净备用。 2.然后开始清洗排骨 将排骨用水冲洗掉血水，放在清水中浸泡二十分钟 泡好的排骨冲净血水，再次用清水冲净沥干水分待用（多洗几遍） 锅中加适量水，加入两勺料酒，放入排骨焯水捞出备用 3.开始准备辅料 小香葱切成葱花，大蒜切成末，香菜切小段
准备好黄豆酱和甜面酱
4.接下来就是调味了。 锅中放适量油，油热后放入两勺白糖炒糖色
把炒好的糖色给排骨上色，颜色上均匀即可。 加入葱姜、花椒、八角和干辣椒炒香 再加入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀 然后添入适量的清水，水量没过食材多一点为宜 大火煮开后转小火炖四十分钟左右
5.最后一步 下入蒜末、小香葱和少许鸡精大火收汁
汤汁快收干时加少许香油翻炒均匀关火即可 这道酱香浓郁的家常排骨就做好了 鲜香入味，超下饭