草鸡怎么炖好吃大补？
土鸡也叫草鸡、柴鸡、笨鸡等，并不是农村散养的土鸡而是用特定品种（麻鸡肉重而肉嫩，三黄鸡皮薄而肉少），进行严格饲料控制，并在限期内达到出栏体重后，所生产的鸡肉。由于这些特殊的要求，市面上的土鸡汤并不多见，而草鸡则更是难得。 那为什么要吃草鸡呢？这主要是因为草鸡的肉质更加紧实，营养含量更高一些。因为它是“粗粮”长大的嘛！ (1).蛋白质含量高：每100g的草鸡含有23.39g的蛋白质含量；
(2).氨基酸种类多：谷氨酸含量最高，其次是甘氨酸和丙氨酸，呈味氨基酸总量较高，对味觉刺激明显；
(3).人体必需氨基酸齐全。 但其实土鸡肉和草鸡肉营养价值差别并不大，主要区别在于口感。所以爱吃肉的朋友可以选择草鸡，爱啃骨头的小伙伴还是选土鸡肉。不过不管是草鸡也好，土鸡肉也罢——都是优质蛋白的良好来源。
推荐菜品：香菇草鸡汤 材料：干香菇50克，草鸡半只或嫩鸡1只，生姜2～3片。
做法：将香菇用清水浸软，去蒂；草鸡宰净，洗净砍件；然后将所有材料放进汤煲内，加入清水3碗，先用武火煲沸，再改为文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。 小提示：喝鸡汤有禁忌吗？ 因为鸡汤里有嘌呤成分，因此患有痛风的患者应适当减少鸡肉的摄入量。还有感冒发热、咳嗽痰多的人群也不宜食用！