如何做饺子皮好吃？
饺子皮可以这样做：鸡蛋煎饼 食材清单 2个鸡蛋，150g面粉 (其中100g全蛋液、50g水) 小葱一把（60g），盐适量，油适量 烹饪步骤 1.把两个鸡蛋打入盆中。加入150g面粉和少许盐，搅匀。 2.倒入50g清水，搅拌成流絮状面团后，盖上保鲜膜醒半个小时。 接下来处理葱花，把小葱洗干净后切成葱花。 3.把上述的所有材料混合在一起，拌均匀。 不信你没看见我新买的饺子皮擀面杖！ 4.平底锅刷一层薄薄的油，舀两勺面糊放入锅中，均匀的铺展开。 开小火慢慢煎制，底部凝固定型后翻至另一面继续煎。 5.煎到两面金黄就可以出锅了。 趁热卷起来，切薄片，开吃吧~小思同学已经吃了三个了…
小贴士 1、和面的时候水不要一次全部倒进去，一点一点加，防止和的面太湿或太硬。 而且加完水后，一定要充分揉透面团，这样才能做出筋道的饺子皮。
2、我喜欢口感脆一点的饺子皮，所以没有用擀面杖擀制，而是用的电饭锅的蒸屉来蒸熟。如果喜欢更软一点的话可以用擀面杖擀制。但不要用微波炉加热，会很干很硬的。