哪个部位猪肉最好吃？
说下三叉，也就是猪嘴旁边那块肉 可能很多人没吃过，实际上这是经过精细切割的一块肉，肥瘦相宜、纹理清晰且带有脆骨和筋头，口感独特，用火锅涮锅再合适不过了！ 放锅里一煮，香嫩爽口，麻辣过瘾！
放点蒜苗、葱花、香菜一起下锅，那个香味扑鼻而来的时候，口水都止不住地流呀~ 大口吃肉大口喝酒，美滋滋的享受啊~
二刀肉 二刀肉就是猪屠夫在清理猪内脏时，留下的靠近五花肉的一块肉，由于这块肉形状狭长，中间有细缝，像把利刃，所以被称为“二刀肉”。 这部分瘦肉多，肥肉少，烤着吃、炖着吃都很不错哦～ 用最简单的香料去腌制入味，放在火上一烤，香气弥漫在整个厨房，连空气都是甜的~
蘸水一盘、小酒一瓶，那滋味儿别提有多美了~~
最后提醒下，由于这个部位经常活动，肌肉纤维比较密，所以肉比较韧，不好嚼哈～ 猪蹄 猪蹄的营养价值自是不必多说，富含胶原蛋白，女人多吃对皮肤好。另外，丰富的钙质对于正处于发育期的青少年来说也是有益的。 卤猪蹄、红烧猪蹄、酱猪蹄、黄豆炖猪蹄……各种各样的做法，让味蕾充满惊喜。 不过，据说猪蹄里面的蛋白质不容易被吸收，脂肪大量堆积在身体里面，如果长时间这样食用的话会造成肥胖或者高血压等慢性疾病。 所以建议少吃辛辣油腻的烹饪方式，清淡一点也可以很美味~~~