广西有哪些家常菜？
柳州螺蛳粉：螺蛳粉是广西柳州地区的特色小吃之一，这种米粉以“闻起来臭，尝起来香”的独特风味著称，在广西非常流行。柳州市内的许多米粉店均有供应，当地居民常常作为早餐食用，而外地游客一般会到柳州市内较为著名的螺蛳粉店去稍作品尝，一解好奇。
桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区一道非常著名的特色美食，距今已经有100多年的历史。最正宗的桂林米粉是手工制作，有汤米粉和卤粉两种，卤粉是根据桂林当地独特的腊味熏制，经过油泡、锅煎、锅炸、卤煮等多道复杂的工艺精制而成。卤水则是由猪、牛骨、草果、山奈、辣椒、花椒、桂皮等多种材料熬制数小时而成。
桂林山水饼：山水饼又名桂林山水糖糕，与桂林山水的甲天下齐名，以象征桂林的象鼻山为主要图案，制作精巧，色香味独特，味甜而香，为广西的汉族糕饼名点之一。
生猛鱼生：生猛鱼生是广西一种非常地道的美食，其制作需要用刚从河里钓上来的生猛鱼，去鳞去骨去肠后切成薄片，配以姜丝、花生、香菜，加上秘制的酸辣椒和糖来调味，清甜爽口，别有滋味。
南宁酸嘢：广西南宁等地有“天然的泡菜缸” 之称，这里制作的“酸嘢”具有别处没有的独特风味，并因此出了名。南宁酸嘢品种多，有酸芒果、酸木瓜、酸甘蔗、酸李子、酸萝卜等等。“酸”有生津止渴、开胃健脾之功效，在酷热的夏日，人们经常把“酸嘢”当茶饮。