秋天鸭子烧什么好吃？
鸭子性昧甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类以及磷、钙等营养成分，有滋阴润肺、利水消肿的功效。可预防动脉硬化、高血压和心脏病，此外对肾炎水肿也有疗效。 适合老鸭汤的食材很多，山药、冬瓜、莲藕、萝卜等都可以。今天推荐一道非常适合秋天的老鸭炖栗子。
【原料】光鸭1只（约750g），板栗300g，猪瘦肉250g，生姜2~3片。
【制作】将光鸭洗净砍件；猪瘦肉洗净，不用刀切；板栗去壳备用。先把清水放入瓦煲里，加入所有原料用文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
【功效】益气健胃。适宜于脾虚气弱或营养不良之人食用。