红脸鸭煮什么好吃？
1.红脸鸭（公）半只、花椒20粒、葱5根，切成段；
2.红脸鸭剁成块后，用清水冲洗干净备用；
3.锅中加入适量清水，放入剁好的鸭子块和花椒、葱段，大火烧开后再用小火炖上两个小时左右，然后加入食盐调味即可。 【小贴士】因为红脸鸭本身的油脂含量比较大，所以在烹调的时候没必要再往里面放猪油或者花生油之类的植物油了。但如果觉得汤汁太油腻的话可以打一个鸡蛋进去搅散之后再下锅煮，这样能滤出浮油来减少油腻感。
1.红脸鸭一只、藕一节、葱姜适量、料酒两勺、盐少许。
2.将藕去皮洗净，切成薄片；将鸭子洗净剁成小块备用。 3.将切好的藕片和鸭块同时放入锅中，加水没过食材，再放入适量料酒和姜，盖上锅盖开大火煮熟。 4.待汤煲至一半水量时，加入适量的盐和葱，调成小火炖煮半个小时左右，最后撒胡椒粉提味即可。 【小贴士】 ①买回来的鸭子可以先用水焯一遍，这样可以减少腥味。在焯的过程中要不断撇去血沫。 如果不想清水焯也可以尝试黄酒焖蒸法去腥。即冷水起锅内不放油，直接把鸭子放进去，烧开后用黄酒代替水继续烧煮，直至鸭肉熟透。 ②如果不喜欢吃鸭腿等带有骨头的地方，可以用勺子把骨肉剔下来，用来做别的菜也可，比如藕汤里加些猪骨一起煮，滋味也很不错哦。
1.光鸭半只、香菇6朵切丝，胡萝卜一根切丝，生姜三片。 2.把所有材料放进锅里，加适量的水，大火烧开后，小火慢炖一个小时，加少许食盐调匀即可食用。