鸡翅怎么煎才好吃？
我小时候，大概八九岁的样子吧，我妈常做炒翅尖给我吃。 做法很简单，就是先把翅尖洗净，然后放油锅里面炸一下（因为外面有皮所以不需要加油）；然后再把葱姜蒜什么的切成末放入锅中一起煸炒，加盐、味精等调味料即可出锅！ 那时候我很喜欢这样吃的，因为味道不错而且也不难消化！ 现在自己工作了，也偶尔做做给家人尝尝，不过他们都说不好吃了。不知道为什么？ 后来我又自己研究了一下，发现其实道理也很简单，就是现在食用油的价格太高了，而鸡肉的价格却不是很高了，为了节省成本所以很多餐饮店都是用调和油来代替动物油的！
所以说，如果想让鸡翅更好吃的话最好还是用动物油比较好。 说到这可能大家会问，那到底是用什么油好呢？我个人认为可以用橄榄油或者玉米油这两种比较健康一些的油脂来做菜肴会更好一些哦^_^
另外我想告诉大家的是在制作时一定要注意火候和调味哦~ 比如我在制作时一般都是将鸡翅先过水焯一下再下锅炒的这样可以去除腥味还能使成品更入味呢！最后加入料酒翻炒均匀后再撒入葱花即可出锅装盘啦～ 以上就是我的经验咯希望对大家有所帮助喽~