鱿鱼辣椒怎么炒好吃？
香辣鱿鱼须 准备好原材料 锅里放入适量油，加入姜蒜爆香，然后倒入切好的青椒跟小米椒翻炒片刻 加入切好的鱿鱼须进去爆炒 调入酱油、料酒、盐巴、豆瓣酱继续翻炒入味 最后撒上葱花即可盛出来食用了 干锅鱿鱼花 用料：鲜鱿鱼500g；五花肉100g；花生（炒）30g；洋葱1/4个；香菜2根；大蒜3瓣；香葱3颗；植物油2汤匙；豆瓣酱1.5勺；生抽1汤匙；老抽1茶匙；白糖1/3茶匙；花椒粉1/4茶匙；黑胡椒粉1/4茶匙；料酒1汤匙；食盐1茶匙；鸡精1/2茶匙。
做法： 第一步，将买回来的鱿鱼清理干净，撕去表面薄膜，用剪刀将其剪成小块，撒入两小勺海盐腌制半个小时以上使其入味儿（这一步也可以不用盐，用淡盐水浸泡洗去黏液，这样处理过的鱿鱼更干净）。
第二步，把花生米用清水洗净晾干，放入锅中开小火慢慢焙烤至酥脆（注意别糊了），取出放凉后搓去皮待用（这个步骤也可以换成爆米花机直接做成爆米花，更省事）。
第三步，趁着腌鱿鱼的时间来准备一下配料，五花肉切成薄片，越薄越好；洋葱切丝；香葱和香菜切段，大蒜切片备用。
第四步，锅中加入适量清水，水开后下入鱿鱼焯一下水，时间不要太久，以保持鲜嫩，约两三分钟就可以了，接着捞出控水备用。
第五步，炒锅烧热加入植物油，油温烧至五成热时，下入五花肉片煸炒至焦黄，接着放入葱姜蒜炒香，接着放入豆瓣酱炒出红油，接着烹入生抽、老抽、料酒，下入鱿鱼翻炒片刻，最后放入花生、香菜段、葱丝再次翻炒均匀，就可以出锅啦！ 这道香辣开胃的鱿鱼蔬菜汤就做好了，喝上一口，满满的幸福感哦……