小馄炖怎么做好吃？
小馄饨其实非常好做，简单到不能再简单了。 和包水饺的方法差不多。但是需要注意的几个问题如下： 1、和面团的时候，一定要多揉会儿，直到面团完全光滑且有韧性(非常重要)；
2、擀皮的时候，尽量薄一些(越薄越好，太厚了煮的时候容易破)；
3、包的时候，不要像包饺子一样把馅料包得那么紧实，稍微松动一点，这样煮的时候才不会破；
4、开煮之前，在锅里倒些食用油，这样煮出来的馄饨不会粘锅；
5、水开后，倒入少量冷水，这样能防止馄饨外皮糊掉；
6、盖上盖子，小火焖煮，期间千万不要打开锅盖（非常重要）；
7、等锅内水开了以后，可以加点冷水，再次煮开以后加点食盐和青菜，这样更有味道且不会浑浊。 最后一步最重要！！！千万不能早开水，也不能晚开水，必须是刚刚煮开，而且时间控制得非常精确的话，就能达到理想的状态——一颗颗圆润、饱满、透明的馄饨悬浮在水中，宛如水晶一般，非常漂亮。这个时候如果筷子搅拌一下，还能看到水底清晰的圆晕。
等浮起后用筷子搅动，使其均匀受热，就可以出锅了。 自己做的馄饨皮比较薄，馅又调得很适中，所以一点也不难消化，给小孩和老人吃也非常好。