猪粉肠猪肝怎么做好吃？
食材： 猪粉肠300g，油适量，盐适量，蒜头适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，八角2个，桂皮1段，香叶4片，干辣椒5个。
做法： 1、先清洗粉肠，放在漏网中用清水洗几次（这样不用动手掰开），然后切成小段备用。
2、把切好的粉肠放入锅中，加入清水，煮至沸腾后撇去浮沫，然后再加入少许白酒或醋，继续煮15分钟左右。（这一步主要是去腥）
3、把焯好水的粉肠捞出来，再用清水冲洗几遍至无异味。
4、准备香料：八角2个、桂皮一段、香叶4片、辣椒5个（不喜欢吃辣的也可以不放）、大蒜8瓣、老姜一块，全部打碎成粉末状，或者用刀剁碎。
5、热锅热油爆香香料，接着倒入处理好的猪粉肠煸炒片刻，调入适量生抽和白糖，炒匀后就可以出锅啦！
6、一道美味又简单的家常猪粉肠就完成啦！喜欢的话可以试试哦~
小贴士： 买回来的新鲜猪粉肠外面会有层薄膜，如果懒得处理可以直接做；如果喜欢口感更筋道的粉肠，可以把粉肠外面的这层膜剥掉。 炒制时最好用中小火，不然很容易粘锅。