烙饼和什么菜好吃?
我是东北人,在我们那边烙饼一般不单吃,配炒菜或者炖菜都很棒 拿烙饼卷咸菜是很普通的存在 但是要说到最好吃的搭配那还得是哈尔滨道外的焖子(不知道别的地方有没有叫这个的) 把刚刚蒸好的烫面烙饼切成薄片儿,在油锅里翻炸酥脆 然后夹着刚刚焖好的豆腐块儿,一勺辣酱、两勺醋、三勺酱油,拌在煎饼里吃起来别提多棒了!
当然最完美的吃法还是用铁锹舀一勺刚焖好的豆腐,直接扣在煎饼上,再卷起来…… 一口下去,酥脆的煎饼皮儿包裹住绵软的豆腐,夹杂着醋香、酱香还有一点儿辣椒油的灼热,味道美极了 不过这道菜现在很难吃到正儿的——因为能做这道菜的师傅几乎已经失传了…
1.煎饼卷大葱,黄瓜丝鸡蛋
2.煎饼果子 (这个我也不知道是啥)
3.锅贴 这个我知道
4.手抓饼 也是这个
5.韭菜盒子 我爱吃的是用海米拌的馅儿;
6.葱油饼 这玩意没吃过 但是网上有食谱可以百度一下;
7.土豆丝饼 (这个是炸的,但和一般炸的不太一样哦!)
8.糖酥饼 你也可以自己搜一搜其他做法。
9.炒肝儿 (这个不是北方特色吧……但是我爱吃的炒肝儿就是这种小碗儿里的东西,是炒的好像有点糊了那种的)
10.蒸饺 和包子差不多一样的
11..... 小笼包、灌汤包子等等 这些应该都是南方的特色美食,我就不写了啦~