鸭嘴什么煮才好吃？
1.准备食材，葱切段、姜切片、蒜去皮备用； 2.锅中烧水，把鸭子放入锅内，加料酒去腥，开大火煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟左右； 3.把焯烫好的鸭子用清水冲洗干净，沥干水分备用； 4.起锅热油，下入白糖炒出糖色，倒入鸭块煸炒上色； 5.加入葱段、姜片、八角炒香，倒入开水（一定要加开水！），水量没过鸭肉即可，加入老抽、生抽、盐调味；
6.大火煮开后改为小火炖一个半小时左右，直到用筷子能轻易扎透鸭肉，且颜色变成漂亮的金黄色。（注意：这里用大火炖是为了去腥增香，而用小火慢炖主要是为了让营养成分充分释放出来。）
7.最后出锅前撒入一把葱花增香提味就可以啦。
这样做出来的盐水鸭口感咸鲜适宜、味道超级棒，就连骨头里都透着迷人的香味呢~喜欢软烂一点的朋友也可以在步骤5的时候多焖一会，但不要时间过长，否则营养会流失哦～