青菜烧什么汤好吃？
2.将腌好的肉片用温水洗净，沥干水分；葱、姜洗净，切成段和片待用 3.将炒锅置于火上，放入适量清水，加入葱段、姜片等调料，先煮沸后再滚一会儿，然后下青菜煮熟即可食用
1.准备食材。
2.处理食材。
4.炒制，加酱油调色。
5.最后加适量水煮沸就行了。 可以放一些粉丝或者空心菜梗一起煮，更加爽口。 这个青菜汤的特点是鲜甜味美，清淡不油腻。但是缺点也很明显，太清淡了！没有味道。如果加一点味精或者鸡精的话，味道就更棒啦~
首先，蔬菜的营养在高温下容易流失，所以最好用鲜香菇，不要用干香菇。然后切菜的时候，叶片可以直接下锅煮，而根茎部分最好是用刀拍一下再煮 把胡萝卜去皮后切片，鲜菇去蒂（如果怕洗不干净，可以用厨房纸巾擦），白菜切丝，葱姜蒜切末 锅中入油，烧热后爆香葱姜蒜末，下入胡萝卜丝和鲜菇进行煸炒，直到变软出香味儿，加入适量开水（一定要加开水，这样做出来的汤才鲜香） 水开后，下入面条，同时用筷子拨散，防止粘连。然后加入食盐和生抽调味儿 开锅后，就可以把事先泡发的紫菜撕成小块放入锅中，撒入葱花提香就好啦～ 这道汤品口感丰富，有面食的软糯、蔬菜的脆爽、菇类的鲜嫩还有大海带来的鲜美滋味。
青菜又叫小白菜，是生活中非常常见的一种蔬菜，青菜中含有大量的纤维素，每100克青菜中就含有2.2克的纤维素，纤维素可以加快胃肠的蠕动，有通便的作用。
青菜中的维生素和矿物质含量也很高，还有丰富的功能性成分，比如芳香物质、有机硫化物等，具有很强的抗氧化能力。青菜烧什么汤最好喝呢？
青菜猪皮冻
1、准备青菜300克，切段清洗干净；猪皮500克，清洗干净，放入沸水中焯水3分钟，捞出来过一遍凉水，切成小块；准备胡萝卜和火腿肠，切成丁备用；准备适量的葱丝、姜丝、香菜备用。
2、准备一个小锅，汤煮沸后下入猪皮，撒上葱丝、姜丝，加入适量的料酒、盐调味，大火煮开后转小火炖煮，炖至猪皮8成熟，捞出来切丁备用；炖好的猪皮加入适量的水，加入胡萝卜丁、火腿丁，大火煮开后转小火炖煮。
3、最后加入青菜和猪皮丁，淋上少许香油，再撒上一些香菜，搅拌均匀就可以出锅了。
青菜粉条
1、准备青菜500克，切段清洗干净；准备50克老豆腐，先切成片再切成丝；准备20克五花肉，先切成薄片再切成丝；切一点葱丝、姜丝、蒜末、小米辣圈备用；准备30克干粉条，用温水泡软备用。
2、先把五花肉丝炒香，炒至五花肉丝变色，加入葱丝、姜丝和小米辣翻炒出香味，加入适量的老抽炒至上色均匀；加入适量的热水，再加入适量的老豆腐，大火煮开；加入适量的盐和鸡精调味，再加入泡好的粉条，煮至粉条变软。
3、再加入青菜，煮至青菜成熟，加入少许水淀粉勾薄芡，再加入少许香油和胡椒粉调味，撒上一些蒜末后就可以出锅了。
