塘虾怎么炒好吃？
“新丰烧鹅，增城丝苗”号称广州美食界的“双绝”！ 以前我们村附近有个新丰园，园子里有一口烧鹅缸，养着肥美的大鹅。每天傍晚，收工的老街坊都会在那里买一只烧鹅，提着回去慢慢享用；或买来一整只烧鹅，回家拆骨加料炖汤喝。那香味，简直是醉醺醺的，迷人极了…… 可惜后来新丰园拆了，老板移民国外，“新丰烧鹅”也就成了难以吃到的美味。 不过，我还是在这里学到了做烧鹅的方法。今天分享给你们。 准备好原料：净鹅1只（约1000克）、酱油250克、精盐150克、白糖100克、白酒75克。 把以上调料拌匀，腌制鹅肉24小时。 再用铝锅一只，锅底放3厘米高的木炭火，上面铺一层竹篦子，然后把腌好的鹅放在上面烘烤，烤至鹅全身金黄色时，取出晾凉后斩件上盘，烧鹅就大功告成啦！ 烧鹅皮脆薄，入口即化，咸甜适口，让人吃得欲罢不能。来，你也试试吧！