小青椒怎么泡好吃？
1.青尖椒去蒂，用清水洗净，沥干水分备用；蒜头剥皮，切成蒜末；生抽、老抽、醋、白糖和盐调成味汁待用。
2.锅置火上，加入植物油烧至七成热时，放入姜末爆香，倒入青尖椒迅速翻炒，烹入味汁，炒至青尖椒断生且汤汁收干即可起锅装盘。
PS： 1．这道菜保持青椒的翠绿色很有难度，如果炒过火的话就会变成棕黄色了！所以炒制的过程中一定要随时注意变换温度。另外用油炒比用水焯好很多。 2．为了让味道均匀渗到辣椒里，可以用筷子在锅中搅一搅哦~
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1.青尖椒去蒂，用清水洗净，沥干水分备用；蒜头剥皮，切成蒜末；生抽、老抽、醋、白糖和盐调成味汁待用。
2.锅置火上，加入植物油烧至七成热时，放入姜末爆香，倒入青尖椒迅速翻炒，烹入味汁，炒至青尖椒断生且汤汁收干即可起锅装盘。
PS： 1．这道菜保持青椒的翠绿色很有难度，如果炒过火的话就会变成棕黄色了！所以炒制的过程中一定要随时注意变换温度。另外用油炒比用水焯好很多。 2．为了让味道均匀渗到辣椒里，可以用筷子在锅中搅一搅哦~