倭瓜做馅怎么好吃？
我爹是天津人，从小他跟我说起各种食材的吃法时总爱用「吃窝头去」或是「吃烙饼去」来作收尾。比如他喜欢炒疙瘩（应该算是焖饭吧），就会说「吃窝头去」；如果他说「烙个饼切碎了搅和到粥里喝了吧！」那就是烙饼卷鸡蛋。 我小时候跟着他学做饭，印象里最多的就是拿各种东西跟馒头、窝头、煎饼卷着吃…… 后来离开家乡去了外地，这种吃法就很少见到了，倒是经常在美食节目里看到有人把各种东西夹在馒头或饼里吃…… 其实我爹年轻的时候应该是吃过日本菜的，因为他给起的名字里有「俊雄」二字，当时我觉得这个名还挺酷的。不过他年轻时代吃的日本菜和我现在吃的日本菜已经相当不一样了。
扯远了，说到倭瓜。我小时候家里种了很多蔬菜，其中就有倭瓜，不过我们那里管它叫南瓜。我记忆中吃到最好的南瓜是个小点心，好像是黄黄的酥皮里面包着豆沙或者泥枣什么的。后来我到了北京，在北京不少餐厅也点过这道小菜，可是总是感觉味道差很远，不是那么香甜软润。有一次跟一个天津朋友聊天，提起这个，他说「噢，那个啊，我们这叫金瓜饼子。」 他说的金瓜是我小时候常吃的长得很像葫芦的南瓜，而不是现在这个造型好看的西葫芦。说起金瓜，我又想起一种很特别的吃法，就是把南瓜切成薄片晒成干，然后用温水泡软，挤掉水分，拌进香喷喷的玉米面儿里熬粥喝。那真是极好的粥品，又香又糯，还有金瓜独有的甜味。 用老办法能做出好味道，我常常在想，是不是因为现在食物太肥美、太过鲜嫩，所以我们失去了很多从苦日子里淘换来的饮食技能。 所以呢，我有时候会想：会不会有很多人像我一样，在美食节目的引导下，重新发掘生活中的美好？ 我会好好保存这个答案，因为它让我明白，无论生活多忙，偶尔也可以停一停，回一回头。