茄圆怎么做好吃？
最简单的做法，食材也很常见 1、准备一个中等长度的茄子，洗净去头去尾 2、切成条状 3、加入盐（大概三四勺的样子）腌制十五分钟左右 4、用手将盐水完全抹匀在茄子表面，然后轻轻抓捏出多余水分，注意别挤压茄子造成塌陷或者碎掉哦~
5、把面粉均匀撒在茄子上面，尽量让每一块茄子都沾上面粉 6、起锅热油，五成热的时候放入茄子开始煎炸，中小火慢慢炸至表面金黄微焦 7、炸好的茄子捞出控油，趁热撒上孜然粉和辣椒粉拌匀就欧啦！
小提醒：
1. 盐不要加太少，不然不容易入味；也不要加太多，会咸到发苦～
2. 用面粉抓捏出的淀粉糊能够均匀裹住茄子，但是不能太厚太干。如果感觉糊比较稀的话可以适量添加面粉。
3. 这个菜很好吃很下饭，但是一次不要吃太多哦，容易胀气！