韭菜配什么肉馅好吃？
第一次吃韭菜馅饺子是小学暑假在老家，和姥姥一起包的。 具体是什么肉我已经记不清了，只记得姥姥先把韭菜细细剁碎，然后拌上葱花和一个特制的辣椒酱（不是我们这的辣椒酱，有点酸，但是特别提香），拌好的馅儿放在案板上铺平，然后再用刀细剁几下，就可以包了。（用搅拌机打出来的馅儿不细腻，而且有疙瘩）
包好以后下锅煮，我负责添柴火，煮熟了之后那个香味啊……我现在都忘不了，一个早上都能充满口水。 我后来在北京上学、工作，也偶尔自己做韭菜馅饺子吃。直到最近回山东，才又吃到味道差不多的韭菜馅饺子。 这次不是我姥姥给我做的，是我一个阿姨，她也是拿韭菜剁碎，然后放上鸡蛋拌匀，再放盐、食用油调味，然后用勺子一个劲搅啊搅，最后就捏成了小饺子。（跟我之前学的办法差不多，只是她不放辣椒酱，我觉得不好吃。）
我阿姨还教了我一个新吃法，就是韭菜鸡蛋豆腐馅儿的包子，我试了一下，不错，推荐！ 其实最好的吃法，还是我姥姥做出来的那种，可惜现在姥姥已经去世了。