球白菜怎么泡好吃？
我吃过最好吃的球白菜就是我妈做的，具体怎么做我也忘了（都这么多年了） 不过我妈做球白菜的时候有几个特点让我记忆犹新！ 首先她把每一片球白菜都洗得干干净净（这点让我印象特别深，因为小时候家里穷，蔬菜都是土里面挖出来的，有时候有虫眼或者泥土都没洗干净直接下锅煮，所以我记得特别清楚，她一定要把菜洗干净），然后切碎（不能太大块），然后放少量油加热后炒一下，放适量水闷20分钟左右就熟了。
吃的时候再放盐之类的调料，她喜欢放些豆瓣酱和剁辣椒（我也不知道为什么），我记得熟之后颜色是翠绿色的，看起来就很清爽，味道也是清甜的，我很喜欢。
后来我自己做饭，做过几次球白菜，也加过豆瓣酱和剁辣椒，但是怎么也做不出我妈那种味道，不知道是我技术问题还是食材的问题。 因为后来自己工作，也在外地，只能节假日回家才能吃到我妈做的菜，其中就有这道球白菜，每次都能吃得津津有味，现在回忆起来还是很口水。。。 希望题主能找到自己喜欢的球白菜做法~