肉炒什么好吃6？
超好吃的下酒菜—酱烧排骨！连骨头都不放过，真的太香了！ 最近沉迷做酱烧菜无法自拔，以前都是做的酱牛肉、酱猪蹄这些，排骨做的比较少。这次用了新买的袋装酱料，做了酱烧排骨。
1.准备食材（两个人吃的一锅） 排骨一斤 葱姜蒜适量 爱吃的调料：八角，桂皮，干辣椒，老抽，生抽，料酒各适量 2.把买来的排骨用清水浸泡出血水； 然后冲洗干净，放入适量的生抽+老抽+料酒+葱姜腌制两个小时以上，期间多翻动几次。
3.锅底放适量的油，加入腌好的排骨煎至两面变色后加入八角等香料继续煎出香味儿； 注意小火煎，小心油溅出来哦~ 我比较喜欢炸过的排骨，吃起来酥脆酥脆的～但也不要炸太久了，不然会糊掉哦
4.随后倒入事先调好的酱料，添加适量的清水，刚好没过排骨就好。大火煮开转小火焖煮半小时左右，中途可以翻拌一下，使上色更均匀。 煮的过程中可以尝一下味道，根据咸淡调整调味料哦
5.等到排骨软糯入味即可收汁儿关火啦！ 留一点汤汁拌饭特别好！连骨头都不想放过…