藕丁怎么做好吃？
我比较喜欢把藕切成大块，然后炖着吃！ 炖肉的时候放一块，炖得都入味了，超级好吃，我家孩子特别爱吃这种大块藕。 另外再分享一道莲藕做法——炸藕合~ 准备材料： 猪肉馅50g、莲藕2节、小葱1颗、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、五香粉1小勺、鸡精适量、白芝麻少许；
步骤： 1. 葱和姜分别切末备用； 2. 肉馅中加入葱花姜末，加入1勺料酒去腥，加入1勺生抽，再加入半勺老抽提鲜，最后加入1小勺鸡精和匀（没有鸡精可以用盐代替）；
3. 将莲藕去皮洗净后切成厚片，在切下来的藕段一端1/3处，斜着切一刀，注意不要切断；
4. 取出之前切好的那一端，用双手捏紧两端，使两片相连成为夹心状；
5. 在肉馅中加半勺蚝油，1小勺五香粉抓拌均匀调成糊状，装入碗中备用。 肉馅的分量可以根据自己喜好来增减哦；
6. 将调好的肉馅填入藕夹中，填满后稍微压一压，防止炒制时肉馅散开；
7. 锅中热油，五成热左右放入藕夹小火炸至定型捞出；
8. 再重新烧热油锅至七成热，下入藕夹复炸30秒，待藕夹表面呈金黄色即可。 用筷子夹起一个莲藕，轻轻晃动一下，如果可以很容易地脱开，就说明已经熟了~~~ 最后再撒上一些白芝麻装饰就更好看了~ 一盘香喷喷的藕夹就可以上桌啦~~外面酥脆，里面软糯，一口咬下去，满满的肉馅，真的太好吃了有木有～