肉片炒什么菜好吃？
作为一个爱吃肉的四川人，我表示对于肉片的搭配那可真是门清儿啊！ 话不多说直接上图，这是我做的四道菜，每一道菜的颜值都很高，味道也是没得说！接下来就给大家一一介绍一下这四道菜的做法吧~
1.香菇油菜 香菇和油菜都是超级健康的食材啦~ 首先我们把香菇去根洗净后切片装盘备用；再把油菜去掉根部和老叶，洗净控水备用。 这时候我们开火倒油，等油热后放入葱花爆香，然后倒入香菇翻炒片刻，接着加入老抽、蚝油和盐调味上色即可出锅备用（老抽是为了给香菇上色，所以只需少量即可） 我平时比较喜欢吃软一点的香菇，一般我都喜欢多炒一会儿~当然如果喜欢脆口的也可以不用炒太久哦～ 接下来把锅洗干净重新烧干后倒入适量的食用油，油热后下入蒜蓉煸炒出香味，然后把油菜倒入锅中快速翻炒至变软，最后加入一勺白糖提鲜，一勺食用盐增加底味，一勺鸡精来增鲜，一勺生抽来提香就可以出锅啦～ 是不是看起来就有想吃的冲动呢嘿嘿嘿~~快来尝试一下吧～
2.蒜黄肉丝 这道菜需要准备的材料是五花肉丝、蒜黄段和干辣椒碎。 在处理猪肉的时候我们需要把生姜和大葱都切成末再和猪肉一起剁成肉馅备用；蒜黄切掉头部清洗干净后切段备用就可以了。 开始制作啦⬇️⬇️⬇️ 我们先把锅烧热，倒入适量食用油，待油温烧至七成热时把蒜末和干辣椒一起下锅，炒出香味后下少许料酒去腥，然后把五花肉丝倒入锅中快速翻炒均匀，这时候要开大火翻炒，因为五花肉丝比较容易炒老，所以千万不能开小火或是不动，等到肉丝变色后即可把切好的姜葱末也倒入锅里继续翻炒直至煸出猪油； 最后下蒜黄段快速翻炒均匀，加盐、鸡精、十三香、胡椒粉提味即可出锅装盘了～这道菜虽然看上去有些复杂但其实操作起来却是非常简单的哦！ 这盘菜真的超美味～而且非常下饭～喜欢的朋友可以试试呀！
3.西红柿鸡蛋炒面 这是一道很家常的菜式，不过大家平时可能很少用面条和西红柿一起做～其实做法非常简单哦！
准备材料👇👇👇 普通面粉500克清水240毫升左右食盐3-5克食用油10克番茄两个鸡蛋两颗小葱一颗青菜一把
制作方法👇👇👇 第一步就是和面啦！在面粉当中加入适量的清水，将它们搅拌成絮状后再揉搓成一个光滑略硬的面团，盖上保鲜膜让面团松弛一会以便于后面操作。 第二步是擀面。我们可以先取一块保鲜膜盖在案板上防止粘连。然后将面团放在保鲜膜上用手压扁并整理成长条状再将其分成均等的若干小剂子。每个小剂子都要充分滚圆后盖上保鲜膜醒发十分钟。 第三步是做西红柿酱。我们在锅内加入适量的食用油，烧热以后把打散的蛋液倒进去翻炒变成蛋碎盛出待用。然后再加入切碎的番茄炒至浓稠后加适量的开水熬煮至粘稠关火晾凉待用。 第四步是给面条过一下冷水，这样面条会更筋道不易断且不容易糊底。
第五步是把面条过冷河捞出沥干水分待用，这一步可以让煮好的面条迅速降温且不易粘在一起。 第六步是为我们的炒面进行调味，往碗中加入适量的食盐、鸡精、香油、生抽和辣椒圈拌匀待用。 第七步就是把准备好的各种食材一同放入锅中拌均匀即可。
4.辣炒花蛤 准备食材如下：花蛤500克、小米椒6个、大葱半根、大蒜3瓣、香菜1棵、植物油2汤匙、姜1块、黄酒1汤匙、海鲜酱油3汤匙、白糖1小勺、香醋2茶匙 具体做法如下：花蛤用清水浸泡2小时以上，吐净泥沙，取出再次冲洗干净备用;小米椒洗净切丝;香葱洗净切碎；香菜洗净切碎；大蒜拍碎后去皮切末；姜切丝备用。
炒锅烧热，加入适量植物油，油热后将花椒粒和干辣椒放入炸至香麻微焦后捞出弃不用，再将姜末，蒜末和小米椒放入炒香。
将洗好的花蛤放入锅中炒制，同时淋入黄酒，酱油（1汤匙），白糖（1小勺），陈醋（2茶匙），香醋，炒制几分钟至花蛤全部张开口即可关火，撒上葱花和香菜碎翻匀即可盛盘享用。
好啦，以上就是我为大家推荐的超级简单超级好吃的肉片炒菜啦~有四道菜可以选哦，总有一款是你喜欢的～赶紧试一试吧！