蕨根粉怎么凉拌好吃？
【凉拌蕨根粉】 1、准备食材：干蕨根粉用热水浸泡2个小时，中间换水两三次；小米辣斜刀切段，小葱切葱花备用。 2、把泡好的干蕨根粉放入沸水中煮3分钟，煮至变软后捞出；将沥干水分的蕨根粉倒入碗中，加入少许白糖提鲜，再倒入生抽、香醋、鸡精、食盐和蒜末搅拌均匀备用。
3、锅中倒入适量食用油，油热后将干辣椒段和小葱段放入锅中炒香，再放入小米辣翻炒片刻关火，然后将其与香油一起浇在调好味的蕨根粉上，最后撒上些白芝麻和葱花即可食用了！ 【小贴士】
1、如果买的是新鲜的蕨根，可以放清水中泡发，洗净后直接下锅煮即可；而如果是干的蕨根则要先将其浸泡发软，之后再煮熟透就可以了。 2、蕨根粉是纯天然的黑色粉条，其味道非常的独特，而且有着很好的清热凉血作用；平时吃的时候只需要将它煮熟后再调成酸辣口就好了哦~
3、喜欢吃肉的朋友还可以往里面加一些碎肉或者肉丝进去，这样吃起来会更美味呢！ 小小美食分享结束啦，希望对大家有帮助！如果喜欢我的分享，还请点赞加关注呀，咱们下期见喽~~