蒜苗菠菜怎么炒好吃？
这个我最有发言权了，小时候家里穷，经常捡别人的馒头，咸菜吃，唯一不缺的就是各种野菜，每年春天，我和妹妹都是背着小背篓，拿着饭盒去采野菜，回来之后，母亲就给我们做野菜团子吃，母亲做的团子香甜软糯，一直记忆犹新。 长大后，离开了家乡，来到了大城市打拼，虽然能买得起菜吃了，但是总是忘不了母亲做的团子，每年春季都会摘一大袋子蒜苗回去，让妈妈给我做蒜汁拌面，或者用猪油、酱油和葱花炒着吃。
前些日子，又回到了日思夜想的故乡，一进门就看到阳台上挂着满满的一盆紫红的辣蓼，立刻兴奋的冲进了厨房，告诉母亲我要吃的野菜都摘好了，在锅里热着呢，你赶快去做吧！ 等吃到嘴里的时候，已经过去了20多年，但味道依然没变，还是记忆中那个味啊！后来问了妈妈才知到方法，这里分享给大家。
【食材】：鲜嫩的蒜苗500g，红辣椒3-4个，植物油、盐适量。
【做法】：
1、准备好所有的食材后，把辣椒洗净切圈，蒜苗洗净切段待用。
2、锅烧热加油，放入辣椒圈爆香后再加入蒜苗爆炒几分钟。（因为蒜苗中含有大蒜素，具有辛辣的味道，所以放辣椒是为了避味的，而且这样炒出来的颜色更碧绿好看）
3、最后加入适量食盐调味即可。 小贴士：如果喜欢吃脆口一点的可以多炒一会，如果喜欢软烂一点可以少炒一会。