圆萝卜怎么炒好吃？
准备材料 胡萝卜一个（圆的），葱一根，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，糖少许，盐少许，胡椒粉少许，水淀粉适量。 这个搭配是跟着王刚老师学的，他这个做法是用油炸的方法来做，我没有用油，因为本身就不太爱吃油腻的菜。
第一步：把需要的蔬菜都准备好清洗干净，然后把胡萝卜切成片，葱切葱花、大蒜切片。
第二步：往碗里倒入适量的生抽、蚝油、白糖和盐搅拌均匀待用。
第三步：锅中烧水，水开后先放胡萝卜进去焯一下水，这样既能去掉苦涩味又能使炒出来的菜颜色更加鲜亮。大概焯水2分钟左右就可以捞出来了。
第四步：起锅热油，放入葱蒜爆香，然后加入胡萝卜大火翻炒三分钟。
第五步：倒入调好的酱汁，轻轻翻拌均匀，让每块胡萝卜都能裹上酱汁。然后再撒上适量的胡椒粉和葱花来提香。 (PS.这里我用的生抽和蚝油里面都已经含盐了，所以最后放的食盐一定要少。)
第六步：在碗里面加入适量的水淀粉，调成糊状后缓缓地淋入锅里，一边滴入一边搅拌，等到汤汁变得浓稠明亮就可以出锅了。 一盘味道超赞的胡萝卜炒蛋就做好了！鲜艳诱人的色彩，入口细腻爽滑的口感，再来一口浓浓的葱香味，简直让人吃了一块还想要再吃一块！ 用这个方法做出来的胡萝卜炒蛋特别入味，连挑食的孩子都会连盘子一起扒拉干净！ 你学会了吗？是不是很简单呢～快来试一试吧！